ゴーヤ

こんにちは、オーナー ママです♪

先日、弟くんが「ゴーヤってどんな味がするの？」と聞いてきました。

なかなか苦いので、今迄、食事に取り込むことはなかったんですよね。

そもそも私も沖縄料理を食べるとき以外、食べたことないですし、自分で買って料理する程でもないですし。

毎年今頃は、トマトやピーマン、ナスなどの夏野菜を楽しんでいる頃ですが、今年は、夫が３か月程、能登に出張していたので、家庭菜園を全くやれておりません。

来年やる時は、ゴーヤも育ててみようかしらと思っていました。

そんな時、英会話を教えてくれるオーストラリア人の先生が、自身で作ったゴーヤを分けてくれました。

わ～！貰っちゃったことには、料理して食べるしかない！

ゴーヤチャンプルの作り方をネットで調べて、作ってみました。

ゴーヤは塩もみして苦味を抜くんですね。

なかなか美味しく仕上がりました。

子供達も、「苦いな！」と言いながらも完食。

この苦味で食欲は増すんですね、夏バテ予備にピッタリの食材です。

連日の猛暑、皆さん、ゴーヤを食べて乗り切りましょう！